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金針菇早開(kāi)傘的病因

發(fā)布時(shí)間:2022-07-08 點(diǎn)擊次數:1208次

(1)供養失調:在菇體發(fā)育過(guò)程中,若培養基的水分[水分,中醫學(xué)術(shù)語(yǔ),主治腹痛,腹脹,腸鳴,泄瀉,翻胃,水腫,小兒陷囟,腰脊強急等癥狀。]、營(yíng)養不能正常輸送,則會(huì )因菇體饑渴而早開(kāi)傘。供養失調的原因一是菌絲[單條管狀細絲,為大多數真菌的結構單位,一些原核生物也有菌絲,如放線(xiàn)菌。]尚未長(cháng)滿(mǎn)袋即出菇,使菇體所需養分不能正常供應;二是培養料含水量不足,或水分下降后未及時(shí)補充,使營(yíng)養輸送困難;三是基質(zhì)本身營(yíng)養消耗過(guò)大(多發(fā)生在第二茬菇后),不能滿(mǎn)足菇體正常發(fā)育的營(yíng)養要求。所以,進(jìn)入出菇期應使菌絲盡量發(fā)滿(mǎn)栽培[栽培指種植并培養植物。]袋;轉茬期應做好栽培袋補水[補水,一般是指一個(gè)美容概念,是指通過(guò)使用保養品和維持身體水分平衡兩種手段來(lái)維持肌膚,尤其是面部肌膚表皮層的含水量。],以保證栽培袋內的營(yíng)養不斷的向菇體轉送;在生產(chǎn)后期,要適當補充營(yíng)養。 (2)有些栽培品種,是早熟型的,其生理成熟早,菌蓋易早開(kāi)傘,栽培時(shí)要適當早些套袋。 (3)轉茬補水太多:采收一茬菇后,若補水過(guò)多,一則使部分菌絲超過(guò)生長(cháng)需要水分的極限;二則因菌絲養分轉化過(guò)盛,使菌蓋提前開(kāi)傘。 (4)光線(xiàn)太強:金針菇在現蕾時(shí)僅需要一定的散射光,若受強光刺激,容易造成菌蓋提前開(kāi)傘。 (5)管理不當:幼菇現蕾后,沒(méi)有及時(shí)蓋膜、套袋,造成栽培袋下部竄風(fēng)、溫度[溫度(temperature)是表示物體冷熱程度的物理量,微觀(guān)上來(lái)講是物體分子熱運動(dòng)的劇烈程度。]偏高等,這些都會(huì )加快子實(shí)體新陳代謝,使菌蓋分化提前開(kāi)傘。在生產(chǎn)中若用報紙覆蓋袋口,常因覆蓋不嚴密,而使二氧化碳濃度呈自然狀態(tài),致使菇體柄短、蓋大和提前開(kāi)傘。此外,采菇時(shí)用力不當使菌塊斷裂,也會(huì )導致?tīng)I養運輸不暢而早開(kāi)傘;受雜菌污染,造成金針菇菌絲不吃料,子實(shí)體生長(cháng)受阻而引起早熟早開(kāi)傘。因此,長(cháng)菇期要控制好二氧化碳濃度,并使相對濕度穩定在90%左右;采收時(shí)一手按緊菌袋,另一手握住菌柄下部,輕輕旋轉再成束拔出;若在產(chǎn)菇期遇短期高溫,要加強遮陰和疏稀袋(瓶)密度,并在夜間通風(fēng),降低溫度,可避免金針菇早開(kāi)傘。

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